焼酎甲類は、｢連続式蒸留機｣でつくった純度の高いアルコールを、水で36度未満に薄めてつくられる焼酎です。｢連続式蒸留機｣は明治時代にヨーロッパより導入されました。これにより、それ以前の伝統的な製法では、不可能であった高濃度で不純物をほとんど含まないアルコールの抽出が可能となりました。こうして出来る甲類焼酎は、すっきりとしていてクセがなく、ロックはもちろんお茶やジュースなどお好みの飲料で割って飲んだり、果実を漬けたりと、自由な楽しみ方ができます。また、割ることでアルコールの濃度を調整し、自分にあわせた飲み方ができるので、多くの方がいっしょに楽しめるお酒といえます。